完全無農薬で鮮度抜群 なめこファーム飛騨の安心安全なめこ

なめこファーム飛騨の飛騨なめこ

工程 process

定期的に「なめこ」「おが粉」の放射能検査を実施。安心・安全な飛騨なめこ。

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飛騨なめこの栽培に使用されるオガ粉は、飛騨地方で伐採した木をつかい
定期的に放射能検査を行っています。
水は上質な地下水を使用し、もちろん完全無農薬。
美味しく、安心で安全な飛騨なめこをお召し上がりください。

 

原料

 
なめこ おが粉 なめこ水 なめこ 種

オガ粉

飛騨の山々で育った木からつくったオガ粉。定期的に放射能検査をおこなっています。

ペットボトルに入れて販売してもよいほどの上質な地下水を惜しみなく使用

厳選された種を使用するため、いつでも安定した品質でご提供できます
 

生産

 
なめこ接種 なめこ培養 なめこ発生

接種

有害菌を繁殖させないように、無菌室で種を植えます

培養

なめこ菌にストレスを与えないように、常に快適な温度で培養

発生

室温を低くしてなめこに「秋」と錯覚させます。するとなめこが出てきます
 
なめこ収穫 なめこパッケージ なめこ箱詰め

収穫

電動カッターでスピーディーになめこを刈り取り

パッケージ

獲りたての鮮度そのままでお届けするために、「特殊フィルムPプラス」でパッケージ

箱詰め

金属検知機などで遺物混入がないかをチェックされ、丁寧に箱詰めします
 

衛生管理

 

殺菌消毒

なめこの収穫、包装の機械・器材は、ホシザキの電解水生成装置で生成される、洗浄効果のある強アルカリ性電解水で汚れを落とし、除菌効果のある強酸性電解水で殺菌をして、毎日の衛生管理もバッチリです。
衛生管理01 なめこ衛生管理02
 

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品質検査

Information

商品紹介

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通常のなめこより4~5日熟成させた大粒なめこ。
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鮮度長持ちパックで採れたてのなめこを食卓で。
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プルンとした食感がおいしいミニなめこ。
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