完全無農薬で鮮度抜群なめこファーム飛騨の安心安全なめこ

なめこファーム飛騨の飛騨なめこ

2012-09-01

		材料（3～4人分） ●ねぎ・・・・・・・1本 ●白菜・・・・・・・1/4 ●春菊・・・・・・・半分 ●豆腐・・・・・・・半丁 ●鶏もも肉・・・・・100g ●えのき・・・・・・小/1袋 ●なめこ・・・・・・2パック	●エリンギ・・・・4本 ●シメジ・・・・・少々 ●カツオだし・・・1800ml ●薄口しょうゆ・・180cc ●みりん・・・・・180cc ●酒・・・・・・・少々


具材はお好みに応じて食べやすい大きさに切り分ける。			カツオだし・薄口しょうゆ・みりん・酒を鍋に入れ煮立たせる。			鶏もも肉・ねぎ・白菜・きのこ・豆腐の順に入れアクを取りながら火を通し、仕上げに春菊を入れて完成。